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2012年05月24日

鍋型のホットプレート＆ポップコーンの素でお手製ポップコーンまいぅ～(@￣ρ￣@)

コーン①.JPG
ちとスーパーをうろついていると・・・ポップコーンの素を発見わーい（嬉しい顔）
そう言えば昔よくこれでポップコーン拵えて酒の肴にしてたなぁ・・・
コーン②.JPG
てな事もあって懐かしのお手製ポップコーン作りるんるん
昔はフライパンに蓋して拵えてたんですが～火が強すぎると焦げたりするんですよねあせあせ（飛び散る汗）
コーン③.JPG
てな事で～今回は鍋型のホットプレートで拵えてみました(^o^)b
材料はポップコーンの素にサラダ油＆バター＆食塩のみわーい（嬉しい顔）
コーン④.JPG
油系はポップコーンの素が少し浸るくらい入れると膨らみやすく焦げにくいです手（チョキ）
混ぜながら沸騰させて・・・・
コーン⑤.JPG
そろそろ弾けそうかなぁ～と思ったら蓋をして弾け出したらホットプレートの火を少し落とします(^o^)b
あまり下げすぎちゃうと弾け難くなりますし～強火のままだと焦げますので注意っすexclamation
コーン⑥.JPG
だいたい３０倍程度に膨らむのでこんなに一杯出来上がりましたるんるん
出来たては油が酸化してないので旨さが一味違いますよねo(*^O^*)O
ただ味が単純な塩バター味なのでずっと食べてると飽きるなこりゃｗ

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【酒＆肴でまいぅ～o(*^O^*)Oの最新記事】
posted by 和菓子屋Yoshi at 11:33| 千葉 晴れ| Comment(1) | 酒＆肴でまいぅ～o(*^O^*)O | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月23日

新茶も出回り～熱々御茶で大洋堂菓子店の焼き団子３時のおやつはいかが(≧◇≦)b

DSCN9405.JPG
暑くなってきましたが～新茶も出回り御茶が美味しい季節ですよねグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
そんなお茶の美味しい時期には大洋堂菓子店の焼き団子は如何でしょうかexclamation&question
プリプリの新粉のお団子を香ばしく焼きあげたら・・・
DSCN9410.JPG
大洋堂菓子店謹製！甘辛醤油蜜（みたらしタレ）を纏わせちゃいますよぉわーい（嬉しい顔）
都会の品のある甘めなタレでなく田舎風の醤油味のする甘辛蜜に仕上げてあります(^o^)b
DSCN9412.JPG
当店では３本入りパック２８２円で販売させて頂いてますわーい（嬉しい顔）
また和菓子ケース内ではバラ売り１本（９４円）も御座いますのでお気軽にお申し付け下さいませ(≧◇≦)b
焼かれた香ばしさとプリプリ団子！そして甘辛醤油蜜の三重奏が癖になる味わいでやんするんるん

ぴかぴか（新しい）追記ぴかぴか（新しい）なお焼き団子は当店店頭のみの販売になりますのでご了承いただければとm(..)m

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:54| 千葉 雨| Comment(8) | オイラの本職仕事でやんす♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月22日

だいぶ前から食べたかったマルちゃん正麺醤油味を喰らってみましたヾ(≧ε≦)ノ”

P1030582.JPG
一時期ＣＭでよく流れてましたよね～マルちゃん正麺醤油味(^o^)b
いつもいくスーパーでは売ってなくてあせあせ（飛び散る汗）
目薬買いに入ったヤックス（ドラッグストアー）で山積みになってましたわーい（嬉しい顔）
P1030585.JPG
早速食べてみましたよぉグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
作りの方は袋裏書通りに拵えて具もラーメン本来の味を弄らない様に市販のチャーシュー＆メンマ＆葱のみ(^o^)b
P1030584.JPG
ただこれだけじゃ寂しいので別皿でモヤシと油揚げの中華炒めを拵えておきました手（チョキ）
ラーメン半分くらい喰らったら入れて食べてみようかとるんるん
さて～マルちゃん正麺のお味ですが・・・ＣＭを見て御持て成しにも使える袋麺的な事を言ってて過度に期待してたせいか・・う～～ん・・・・
袋麺としては旨い方ですが～そこまでじゃないですねｗ
それでもコスパ考えれば良くできた袋麺だと思います(≧◇≦)b

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:41| 千葉 雨| Comment(6) | 頂き物＆オイラの徒然な事♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月21日

バラエティーミートアサヒさんのやきとんで炭火炙り処よっちゃん亭開店(@￣ρ￣@)

とん①.JPG
久々のやきとん祭りでやんすよぉグッド（上向き矢印）
今回ＵＰは各部位ごと焼き焼き味説でやんす手（チョキ）
まずは豚ハツ（心臓）でやんす(^o^)b
ハツは豚の心臓で軟らかさの中に独特のコクがありむっちりとした食感がたまりませんのぉるんるん
独特の鉄系の味わいがありますが～それがまた癖になる味わいなんですよねわーい（嬉しい顔）
とん②.JPG
お次は豚タンでやんす(^o^)b
牛タンならぬ～豚タンなんですが独特なザクザクとした食感とジューシーさは～まさにタン！牛タンほど癖が無いのでビアによく合いますよぉるんるん
とん③.JPG
お次は豚トロでやんす(^o^)b
豚トロは豚の頬から肩のネック(首)部分の事で脂分が多いですがザクッとした独特の食感とジュワ～っと溢れる脂の旨さで塩コショウ多めな味付けがまたビアがすすむ君でやんすよねるんるん
とん④.JPG
お次は豚かしらでやんす(^o^)b
やきとんと言えば～かしら！ってほどな王道部位exclamation
かしらは豚の頬肉あたりの部位で軟らかい食感と肉本来の旨みが味わえるのがたまらんですのぉるんるん
とん⑤.JPG
お次は豚レバーでやんす(^o^)b
豚レバーは豚の肝臓でこちらはもう豚のレバー本来の癖のある味わいがまたレバ好きには最高グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
上記４種は塩コショウで頂きましたが～ここからはタレ焼き部門で手（チョキ）
ちなみに我が家の焼き鳥＆やきとんタレは注ぎ足し注ぎ足しで今年で５年物になるよくこなれた焼きタレになっております手（チョキ）
とん⑥.JPG
まずは豚ホルモン焼きでやんす(^o^)b
ちと癖のある味わいですが～まさに昭和の場末の焼き鳥屋で頂く感じの味わいでなんとも懐かしい風味でやんすわーい（嬉しい顔）
ちと臭みもあるのでタレ焼きだと美味しく頂けますよねわーい（嬉しい顔）
とん⑦.JPG
最後は豚ナンコツでやんす(^o^)b
豚ナンコツは豚の喉笛、気管、食道にあたる部分を串打ちした物でガリゴリした食感がまた酒がすすみますのぉグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
塩焼きも旨いですがタレ焼きもまた合うのでガリゴリしながらのビアはたまらんっするんるん
バラエティーミートアサヒさんのやきとんパック（Ｌ）でブヒブヒ焼きとん祭りまいぅ～だブゥo(*^O^*)O

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:24| 千葉 曇り| Comment(3) | 炭火焼き鳥処！好屋でやんす♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月18日

風邪予防にお薦めな爆弾揚げ！ニンニクの豚バラ巻き揚げでパワーＵＰヾ(≧ε≦)ノ”

ばくだん①.JPG
久々登場な久々登場な青森産にんにくの豚バラ巻き揚げ！通称爆弾揚げであります(￣＾￣ゞ
比較的季節の変わり目頃にオイラのブログによく登場するアイテムですが～風邪気味な方にもお薦めな一品でやんすexclamation
この時期は朝夕は少し冷え込んだりして温度差が結構ある季節なので風邪引きやすいですしねあせあせ（飛び散る汗）
話を戻して～ニンニクは青森産、豚バラ肉は国産の良い脂身の豚肉で作るのがお薦めでやんす(^o^)b
ばくだん②.JPG
青森産のニンニクは粒が大きいのもあるので大きすぎるのは半分に割って豚バラ肉を適度に巻き上げたら成型＆肉剥がれ予防の意味も込めましておむすび▲にギュッ！と握り成型しましょう(^o^)b
握りあがりに塩胡椒して片栗粉を満遍なくつけたら余分な粉を落として再度ギュッ！と▲に握って２０～３０分間放置プレーで豚バラの脂や水分で片栗粉が馴染むまで待ってから揚げ揚げ探検隊(￣＾￣ゞ
（注）いつもは小麦粉使いなのですが今回はサックリ揚がる片栗粉にしてみました(^o^)b
ばくだん③.JPG
油に入れる前に再度剥がれ防止のために▲にギュ！と握って油にＩＮ(^o^)b
１６０℃位の中温からゆっくり中のニンニクまで火が入るように揚げていき仕上げに高温でパリッ！と揚げて出来上がりわーい（嬉しい顔）
そそ！ある程度豚バラの周り衣ががパリッとしてくるまで触らないのも剥がれ予防にもなりますよん手（チョキ）
チンカチンカのルービーを用意したら辛子や柚子胡椒なんぞをちょこんとつけて(￣＾￣ゞ
ばくだん④.JPG
ムホホホッグッド（上向き矢印）外は香ばしくパリパリに揚がった豚バラ！中は豚バラの脂で蒸し焼きされた～ほっこりニンニクサクッ！でホコッ！でビアをキュゥゥゥグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）
辛子や柚子胡椒が滅法合いますがマヨネーズ系、スィートチリソース、カレー塩、ポン酢なんでもお好みで大根おろしネギぽん酢や紅葉おろしぽん酢で食べてもグゥ手（チョキ）
チンカチンカのルービーで弾爆ゲーアーまいぅ～だブゥo(*^O^*)O
ちなみにこの一皿１８個で青森産ニンニク２玉使ってますので大きめは粒はほとんど半割りで使ってますね(^o^)b

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:34| 千葉 雨| Comment(9) | 酒の肴な揚げ物屋！好亭♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月17日

うましこつけ麺なる物を購入！中華麺なれど冷や熱な豚南蛮で喰らってみました(@￣ρ￣@)

豚南蛮①.JPG
卸し先隣のスーパー内を物色してると～うましこつけ麺なる中華麺を発見exclamation
蕎麦汁で喰らう中華麺らしく～早速拵えてみました手（チョキ）
豚南蛮②.JPG
５月ともなれば初夏の装いなので麺は茹であがったら冷水でキュッと〆た冷や盛りで(^o^)b
中太って感じでしょうか～艶もあって期待感が高まる麺でするんるん
豚南蛮③.JPG
つける汁は・・・普通の蕎麦汁も良かったのですが～南蛮系で喰らいたいと思い～鶏？豚？？豚に決定な豚南蛮のしました手（チョキ）
早速頂いてみましたが～麺自体はコシがある出来の良い麺なのですが香りが・・・
なんだろう？なんかカビ臭いと言うか乾麺臭いと言うか・・たまたまだったのか～普段からこうなのか～売り場での保存方法が悪かったのか？？？
脱酸素剤も入ってないわりに日持ち期間が長く記載されたてのも気になるとこでしたあせあせ（飛び散る汗）
自分も商売屋なのであまり他店の酷評は書かず不味い物はあえて載せないが本望なのですがあまりにも麺の臭いが気になったのでＵＰしてみましたm(..)m
まだ店頭に並んでたので再度チャレンジしてみたいと思いますexclamation
その時はまいぅ～記事になる事を祈りつつわーい（嬉しい顔）

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:27| 千葉 曇り| Comment(5) | 昼飯でまいぅ～o(*^O^*)O | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月15日

大洋堂菓子店も初夏の装い２！香ばしい焼き皮に白餡を包んだ若鮎はいかが(@￣ρ￣@)

若鮎①.JPG
南房総千倉町 大洋堂菓子店も初夏の装いパート２！
端午の節句な柏餅の時期も終わり～暖かくから暑くなってくるこの季節からは日持ちのする一文字物が店頭に並びますわーい（嬉しい顔）
薄皮の焼き生地に白餡を包んだ若鮎の登場ですexclamation
若鮎②.JPG
若鮎と言えば～甘い求肥（ぎゅうひ）餅を包んだ物が王道作りですが～当店の若鮎は田舎仕様の白餡包みです(^o^)b
一茶同様に脱酸素剤入りで包装して日持ちもしますので御贈答にも決定
香ばしい焼き皮に白餡のハーモニーを是非お楽しみ頂ければとm(..)m

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:22| 千葉 雨| Comment(9) | オイラの本職仕事でやんす♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月14日

大洋堂菓子店も初夏の装い！昔ながらのあま～ぃ和菓子♪一茶はいかが～(@￣ρ￣@)

一茶①.JPG
南房総千倉町 大洋堂菓子店も端午の節句な柏餅の時期も終わり初夏の装いになってまいりましたわーい（嬉しい顔）
最近はヘルシー志向で甘さ抑えめな和菓子が多いなか～昔ながらのガッツリ甘い一茶は如何でしょうかexclamation&question
渋めの御茶との相性は抜群ですexclamation
一茶②.JPG
普段の当店の餡子よりも甘めの強い餡を一茶種で包んで一文字で焼いてありますので香ばしさと甘さがたまりませんるんるん
脱酸素剤入りで包装しておりますので日持ち致します手（チョキ）
御茶うけの和菓子に～また御贈答にも使えますので最寄りにお越しの際は是非m(..)m

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:58| 千葉 曇り| Comment(6) | オイラの本職仕事でやんす♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月10日

ふわっ！トロッ！なれどカツ煮ってない！玉子ふわトロかつ丼まいぅ～ヾ(≧ε≦)ノ”

カツ①.JPG
久々作りのカツ煮ってないけど～これもカツ丼でやんす(≧◇≦)b
かなり久々UPなので作り方も載せちゃいますね手（チョキ）
まずはトンカツ揚げてってそこからUPすると大変なのでトンカツは揚がってる体（てい）で書かせて頂きますexclamation
カツ②.JPG
玉子４～５個を溶き～そこに醤油２５ｃｃ、味醂５０ｃｃ、砂糖２５ｇ、味の素少々、水５０ｃｃを入れて火にかけ～菜箸等々でかき混ぜながら時折火から下ろして混ぜ～また火にかけて混ぜで～ふんわりした玉子そぼろを作ります(^o^)b
カツ③.JPG
これだけじゃ彩が寂しいので刻んださやえんどうorいんげんorアスパラなんぞの青物入れると見栄えがしますわーい（嬉しい顔）
これくらい水分量があるとそんなに焦らずとも混ぜていればふわトロな玉子そぼろは出来上がりますよん(^o^)v
カツ.jpg
丼の上にオンTheライスなトンカツexclamation
そしてそのサイドに丼汁味の軟らか玉子そぼろをサイドオンTheライスexclamation×2
トンカツには半かけが基本でやんすよぉヾ(≧ε≦)ノ”
かつ.jpg
さすれば～丼汁味な甘辛玉子かかった部位はカツ丼衣もしっとりなまさにカツ丼の味わーい（嬉しい顔）
かかってない部位はサクサク衣が生きてるので玉子そぼろを後のせで食べればサクサク衣なれどカツ丼味手（チョキ）
しかもこれだと一人前づづカツ煮作ってカツ丼拵えなくとも～カツ煮味の玉子そぼろさえ作っておけば大家族でも簡単カツ丼(≧◇≦)b
カツ煮ってない！カツ丼でふわトロ玉子でサクサクトンカツでらまいぅ～o(*^O^*)O

ちと今週末は公私でバタバタしそうなので月曜日までブログＵＰお休みさせて頂きますm(..)m

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:43| 千葉 曇り| Comment(9) | オンTheライス最高っ(≧◇≦)b | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月09日

大好物なこの季節がやってきましたよぉ♪お茶碗山盛りピースご飯まいぅ～(@￣ρ￣@)

P1030587.JPG
きたグッド（上向き矢印）きたグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）きたグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）青えんどう豆の季節が来ましたよぉるんるん
オイラ大好物なピースご飯の季節到来ヾ(≧ε≦)ノ”
鞘剥いて～昆布に一塩の味つけで炊きたて熱々るんるん
料理屋さんなんかだと青えんどう豆煮た茹で汁なんぞで炊いてお豆さんを後混ぜなんかしたのが豆が潰れず綺麗拵えですが～我が家はそのまま炊飯器にＩＮわーい（嬉しい顔）
豆が多少潰れようがこっちの方が豆のお味が全体に染みて旨いですよねるんるん
山盛りピースご飯＆たけのこお味噌汁で大好物喰らいの幸せまいぅ～o(*^O^*)O

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:47| 千葉 霧| Comment(8) | 昼飯でまいぅ～o(*^O^*)O | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月08日

遅ればせながら～当節流行りのザク豆腐を喰らってみました！何気に旨い(≧◇≦)b

ザク①.JPG
前々から気になっていた相模屋さんのザク豆腐exclamation
賞味期限が５月２日なのはＧＷ前に食べてＵＰが遅れた為なのでお許しをm(..)m
ザク②.JPG
袋の裏書には『キヌとちがうのだよ、キヌとは！！』とはまた洒落が効いてますねぇｗ
ちなみに相模屋さんのＨＰはこんな感じ(^o^)b
ザク③.JPG
早速袋から出して見ると・・・おぅおぉぉぉぉっグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）ザクだっexclamation
思った以上にパッケージの完成度が高いですねぇるんるん
ザク④.JPG
裏を返せばジオン公国のマーク入りとはまた凝ってますねぇ(^o^)b
豆腐なのになんかカッコイイｗ
ザク⑤.JPG
さてお味の方ですが・・・正直キワモノかなと思っていたので期待してなかったんですが・・
枝豆豆腐なんですが～枝豆の香りや味がちゃんとしてて～旨いexclamation
やるな！ジオン公国！！そして相模屋！！！

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posted by 和菓子屋Yoshi at 11:25| 千葉 | Comment(5) | 頂き物＆オイラの徒然な事♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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