趣味はドライブ＆料理＆ゲーム＆PC＆宴会(^o^)b
八王子市 美味しいソーセージ＆ハム処！シェフのまかないでお馴染みな燻製工房グーテさんご家族が房総上陸でやんすぅ
折りしも～グーテさんブログも同日ＵＰで食事会の模様ＵＰされてますよぉ(≧◇≦)b
昨年もお越しになって下さり～まいぅ～三昧したのですが今年も当店にお寄り下さり多大なるお買い物もして頂き誠に有難う御座いますm(..)m
さて～お昼でもご一緒致しましょうと向かった先は・・・
シェフさん＆マダムさんご希望な南房総市千倉町 美味しい寿司＆地魚処！大徳家さん（お店ＨＰ 大将ブログ）へＧＯ－
大将に新年の御挨拶を済ませ～予約
しておいたのでお座敷に上がらせて頂き～さぁ何食べましょ
大徳家さんに今日のお薦めは何ですか？今日はヒラスズキがいいですよぉ
おぉ！ではいいとこ見繕って切ってもらおうかなぁ
出てきたお造りがこれだぁヾ(≧ε≦)ノ”手前からグルッと時計回りでいきますよぉ～まずはねっとりした食感と甘味がたまらないアオリイカ！カワハギと言ったらこれが乙の極みなカワハギの肝和え！シコシコ食感がたまらない地ダコ刺し！いい塩梅に味のこなれてる本鮪刺し！
そしてお薦めなヒラスズキの刺身！普通のスズキと比べて癖がなく食感もプリシコッ！！！
ちと隠れちゃってますが
レモンの上にはコリコリなサザエ刺し！そして～大徳家さんの大将がちと水槽に泳いでたんでｗとサービスで造ってくれた活伊勢海老のプリシコあまぁ～い伊勢海老刺し！
さすが大徳家さん！どれもこれも濡れ艶でたまらん旨さでしたよぉぉぉぉ
後はYoshiさんおまかせでオーダー宜しくとの事でしたので大徳家さんでしか食べれない稚あわびの踊り喰いをオーダー
レモンと比べて頂くと大きさがわかると思いますが～お子ちゃまなアワビをそのまま喰らっちゃおうって趣向でやんす(^o^)b
お皿の上でもウネウネと動いてますが～レモンを絞るとウネウネウネ
と動きまくりで～それをちょこんと醤油なんぞ浸けて喰らえば磯の風味が口いっぱいに広がり適度な硬さがまた癖になる味わい
お次はお子さん達リクエストな穴子でやんす
穴子と言ってもここでは握りでなく丸っと１本の煮穴子の長焼きだぁぁぁ
大徳家さんの名仕事で淡い味わいでふっくら炊かれた煮穴子に炙りの香ばしさを加えて甘いツメをさっと塗った物をワサビor山椒で喰らい
濡れ艶なお造り＆稚あわびの踊り喰い＆煮穴子の１本焼き！嗚呼～これで酒が飲めぬとはお料理に対する冒涜でやんすねぇ
シェフさんと２人で嘆きまくりでしたよぉ（笑）
さぁ～いよいよ登場でやんすよぉ
この日の大徳家さんの大将おまかせ握り１２貫盛り込んであるのでまずは手前から～大徳家さん謹製な昔懐かしいふっくら甘い厚焼き玉子！お口で蕩けちゃう煮穴子握り！プリプリ食感と甘味がたまらん生車海老握り！脂ののりがいい塩梅な千倉産の地鯵！そしてねっとりシコシコな本やりいか握り！！！
そしてお造りやお寿司に添えられてる南房総の季節の花々
こう言う心遣いがまた旅のお客様に喜ばれるんですよね(≧◇≦)b
グルッとお皿を回して２段目はもっちり食感と風味がたまらんニシ貝の酒蒸し軍艦巻き！甘味がもう極上な国産生ウニ軍艦巻き！そして大徳家さんならではの仕事なアワビとイカのサラダ軍艦巻き！いい塩梅に〆られた房州鯖の握り！シコシコの食感がたまらないスズキの握り！職人の目で極限までにこなされた本鮪のトロ握り！そして脂ののりと旨味がたまらんカンパチの握り！
そして追加で頼んじゃいましたよぉ
大徳家さん謹製な煮ハマグリの握り！大徳家さん創業当初（明治２年）の味のまま！秘伝のタレに１０日以上も漬け込んだ一品でメニューには載ってない内緒の裏メニュー
むっちりとした食感の中にえもいわれぬ旨味が詰まった一品で許される事ならば煮ハマの握り＆だけでエンドレス冷酒まいぅ～するのがオイラの夢でやんす（笑）
そしてラストＵＰは大将おまかせ寿司に付いてくるカニ汁でやんす
渡り蟹の出汁が効いたお味噌汁で〆にはもってこいでやんすねぇ
シェフさんもマダムさんもお子さん達もオイラもお腹パンパンもぅ～食べれましぇ～ん
なほどのご馳走＆寿司三昧で大徳家さんを大堪能燻製工房グーテさんへ～まだまだ頂いてない地魚メニュー満載なので次回は是非夜の部でゆっくり一献傾けながら地魚料理＆お寿司を楽しみたいでやんすねぇ(@￣ρ￣@)
大徳家さんへ～この度は大変美味しい地魚料理＆お寿司ご馳走様でした
お料理＆お会計等々多大なるお心遣いをして頂き申しわけないっすm(..)m
またお心遣い満載な上にお土産で湯のみまで頂いてしまって重ね重ねm(..)m
グーテさんご家族も大満足でお帰りになりました
オイラも鼻高々でやんすよぉそして一行はお互い帰路（家＆ホテル）に帰り再度また夜集合するのでありましたｗ
行き先は・・・グーテご夫妻が昨年からの念願だったあのお店にＧＯ－
その模様は月曜日or火曜日にＵＰさせて頂きますね
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ブログ友の方と
そげな豪勢な食事会をしたとでっか～～～～
超絶品刺身に始まり
ぶおぉお～～～～
ああああアワビの踊り食いやら
照り光な極上寿司をつまみもって
出汁ききまくりの太かカニ汁をすすりまくりたぁ！
くぅ～～～～～～涎がでまくるやんけ～～～
たまらん！
超すわいくぉ～～～～～！！
姪っ子ちゃんも大きく成られ「かなり賑やか」だったでしょうね～ 女のこ、3人と成ると！
グーテ家「到来」かぁ～ グーテ家もご馳走の山にさぞや「満足」されたかと。。。
お好み焼きも美味しそうだった～ キャベツが無い。。。
何か「ダラダラ病」でオカズの材料が無いなぁ～
Yoshiさんは本当に元気で良いなぁ～
コリコリして甘味が有って、美味しそうだわ、
目の毒よ～～今日から仕事で、今、筆休め
お腹空いた～～～渡り蟹の味噌汁、
いい出汁が出てて、悔しい位、美味しそうだわ、
明日は、御寿司食べに行くゾ！
でも信玄さんでそのうっぷんを晴らしたんでしょうね。次回のupを楽しみにしています。
こりゃ日本酒すすんじゃう～
と思ったらノンアルコールですか。。。んんん～！残念！
ブログアップ、重ねて御礼申し上げます。美味そうです。（笑）
楽しいブログ仲間さん達に囲まれて、幸せですね。
美味しいと言っていただき、大徳家も幸せです。
皆さんも、当店にお越しの際は、是非Yoshi君の
名前を出して下さいね。より吟味いたしますので。（笑）
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
なんと贅沢な。。
羨ましい♪
私の今日のご飯に比べると月とすっぽんだわ”(=ﾟωﾟ)ﾉ
レモンをかけると踊りだすあわび！食べたい～～ッ・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
食材がひかっているぅ～～～っ！
いやぁ～っ！私も呼んでほしかったわぁ(^_-)-☆
大徳家さんの場所も覚えた事だし。。。今度YOSHIさんの名前出して食べてきま～す。
豪華お食事会～～
シネマも仲間にいれてもらいたい～～～
かにさん大好き～～～
出張へのねぎらいのお言葉ありがとうございました。
それにしても、こんな美味しいお魚を目の前にしてお酒が飲めないというのは拷問に近いものがありますね(＞＜)
私も千倉の旅をしたいですー。
えへへｗご馳走三昧でしたよぉ(^o^)/
おぉ！ファミリーになっちゃいますかぁ＾＾
って年明け早々なのに来年なんでやんすねｗ
ほろ酔い大好きさんへ
えへへｗ久々の大徳家さんで超すぁいこぅ～でしたよぉ(^o^)/
お昼だったので酒呑めぬのは悔やみましたが～お腹はちきれんばかりのご馳走三昧でした♪
えへへｗ元気ハツラツなオイラでやんすよぉ＾＾
最近は早寝三昧で睡眠を貪っております(^o^)/
グーテさんご家族が房総旅行にて来店して下さりまいぅ～三昧な１日でした♪
mitirinさんへ
おぉぉ！お寿司モードに火がついちゃいましたかぁｗ
今宵は寿司三昧でまいぅ～でやんすねぇ＾＾
サザエ＆アワビは千倉の特産品なので旨さ爆発でやんすよぉ(^o^)/
大徳家さんに行ってきましたよぉ＾＾
三年前にyppyさんご夫妻と行った時の事をふと思い出しちゃいました(^o^)/
あの当時はオイラもプチいけいけだったので昼酒を楽しみその後はブロロロロ～ッと移動してまいたがさすがに今は完全御法度なのでノンアルコールでやんした＾＾；
ELLEさんへ
大徳家さんの地魚料理とお寿司はメチャまいぅ～でやんすよぉ(^o^)/
ご家族連れでも楽しめるお寿司屋さんでやんす＾＾
そんなまいぅ～料理三昧を目にしながらノンアルコールはプチ拷問でやんしたｗ
おぉぉぉ！お忙しい中～オイラのブログにまでコメント書き込んで頂いてありがとうございます＾＾
また先日はお心遣い三昧して頂き誠に有難う御座いましたm(..)m
今回はお昼でお酒が飲めなかったのがメチャ残念で～次回はゆっくり一杯やりたいと思いますので(^o^)/
こちらこそ～本年も～いえいえ未来永劫よろしくお願い致しまするぅ＾＾
brosaさんへ
えへへｗ贅沢三昧な１日でやんしたよぉ＾＾
稚あわびの踊り喰い美味しいでやんすよぉ♪
一口でパクッと食べれる大きさなので是非大徳家さんにお越しの際はオーダーしちゃってくらはい(^o^)/
おぉぉ！シネマさんも仲間入りしたいでやんすかぁ＾＾
でも昼の食事会は基本的にノンアルコールなんですが我慢できますかぁ（笑）
蟹のお味噌汁はメチャいい出汁でまくりまいぅ～でしたよぉ(^o^)/
よっちゃんさんへ
グーテさんご家族が遊びに来られて久々の大徳家さんにての豪華食事会でしたよぉ＾＾
稚あわびの踊り喰いは硬さも程よい感じでコリシコッまいぅ～でやんす♪
是非ともいつの日か一献傾けたいでやんすねぇ(^o^)/
えへへｗ房州千倉は海の幸満載ところでやんすよぉ(^o^)/
なかでも大徳家さんの地魚料理＆お寿司は絶品でやんす＾＾
そんな絶品料理を食べながら飲めないなんて～まさに拷問でやんしたｗ
是非こちらにお越しの際はご案内致しますのでご家族でどぞ(^o^)/
あわびや伊勢エビは久しく食べてないから、味を忘れかけていましたがこの写真をみて、味がよみがえってきました。（笑）
房総の地魚料理とお寿司、とっても美味しいそうで、食べてみたいです～～～
写真を見ているだけで素材の良さと活かした方が伝わりますよ！
千倉の名店な大徳家さんでまいぅ～三昧してきましたよぉ＾＾
アワビや伊勢海老の産地なので都会よりはお安く食べれるのが嬉しいでやんす♪
ミラクルパワーケーキさんへ
えへへｗ房総は海の幸満開ところなので鮮度のいい地魚がとても美味しいんでやんす♪
大徳家さんは千倉の中でも腕前光る大将さんが切り盛りしてるお店なので何を食べても間違いないっすぅ(^o^)/