2012年05月29日

大洋堂菓子店謹製!夏の涼菓〜葛桜&水まんじゅうそろい踏みでやんすヾ(≧ε≦)ノ”

くず桜@.JPG
南房総も初夏の装いになって参りましたわーい(嬉しい顔)
大洋堂菓子店も夏の涼菓をお作りして皆様のお越しをお待ちしておりますよぉ(≧◇≦)b
夏の定番和菓子と言えばまずは葛桜(94円)でやんすかねぇグッド(上向き矢印)良質の本葛粉を使い甘さ控えめを漉し餡を包みました手(チョキ)
葛の香りとプルッと感!そして漉し餡とのハーモニーをお楽しみ下さいませませ(^o^)b
くず桜A.JPG
大洋堂店舗では和菓子ケースにてバラ売りもご用意させて頂いてますが〜3個入りパック282円もご用意させて頂いております(^o^)b
また卸し先な青木商店、ショップあらい、わくわく広場(タカヨシ)、スーパーときわやさんでもご購入頂けます手(チョキ)
水まんじゅう@.JPG
こちらは流したばかりの水まんじゅう(6個入り1Pで470円)の大行進でやんす手(チョキ)
冷えたところを型抜きして6個入りパックにて販売しておりますわーい(嬉しい顔)
プルルンとした食感楽しく一口サイズに流してありますので〜冷たく冷してパクッ(^o^)b
盛夏の時期になりますとカップ入り(110円)も流しますのでご贈答に是非m(..)m
水まんじゅうA.JPG
そしてUPは割愛させて頂きましたが〜口どけのよい当店自慢の水ようかんも3個入り282円でご用意させて頂いてますわーい(嬉しい顔)
もち!水まんじゅうも水ようかんも卸し先店舗様に御座いますので是非(≧◇≦)b
また一文字種で白餡を包んだ若鮎や昔ながらのガッツリ甘い一茶も店頭に並んでますので御贔屓にm(..)m

クックパッドにて厳選メニュー20数種完全レシピ付きで公開しておりますのでご興味のある方は是非(^o^)b


2012年05月25日

大洋堂菓子店謹製!夏の涼菓、和風ゼリー&水ようかん揃い踏みっヾ(≧ε≦)ノ”

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昨日から店頭に並ばせて頂きました夏の涼菓!大洋堂菓子店謹製和風ゼリー&水ようかんでやんす手(チョキ)
前列奥からパインゼリー、白桃ゼリー、甘露梅ゼリー(^o^)b
後列奥から水ようかんカップ、オレンジゼリー、夏柑ゼリー(^o^)v
各種130円税込にて好評発売中でやんすよぉぉぉぉぉヾ(≧ε≦)ノ”
折詰にも対応できますのでご進物にも(≧◇≦)b
なおゼリーと銘打っていますが〜海藻抽出から作られるアガー系のゼリーですのでその独特な食感もお楽しみ頂ければと(≧◇≦)b
盛夏の時期は凍らせてプチ溶けた半氷なゼリーもまた格別まいぅ〜o(*^O^*)0
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【甘露梅ゼリー130円(税込)】
当店ゼリーの中では売れ行きNo.1!
梅のシロップ漬けを1粒使い香り付けに紀州南高梅の梅酒&ブランディーを使った香り豊かなゼリーです手(チョキ)
甘酸っぱい梅の甘露煮と梅酒の香りのハーモニーは絶品でやんす(^o^)b
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【白桃ゼリー130円(税込)】
シロップ漬けの白桃を使いブランデーで香りつけしたゼリーでやんす手(チョキ)
桃の香料など使っておりませんのでシンプルな味わいですが〜ほのかなブランデーの香りとのハーモニーをお楽しみ頂ける一品でやんす(^o^)b
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【夏柑ゼリー130円(税込)】
国内産の八朔(はっさく)のシロップ漬けを使い檸檬酒でほのかに香りつけをしました手(チョキ)
甘さの中に感じる夏柑系独特のほろ苦さを感じられる一品でやんす(^o^)b
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【パインゼリー130円(税込)】
フィリピン産のパインのシロップ漬けを使いココナッツ風味なラム酒なマリブを使いトロピカルな香り付けをしました手(チョキ)
パインの甘酸っぱさとほのかに感じられるココナッツラムの風味は夏を感じさせてくれます(^o^)b
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【オレンジゼリー130円(税込)】
スペイン産のオレンジセグメント(全果粒)を使いゼリーにもオレンジ果汁を使い香りつけにフランス産オレンジリキュールのコアントローを使いました手(チョキ)
オレンジの豊かな香りとほのかな洋酒の二重奏を感じるゼリーでやんす(^o^)b
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【水羊羹カップ130円(税込)】
カットの水ようかんもお売りしてますが、カットものよりも甘さ控えめでカップ流しならではの滑らかな食感をお楽しみ頂ける水羊羹に仕上げてあります(^o^)b

どの品もゼリー濃度は強めにしてませんので冷たぁぁグッド(上向き矢印)くしてお召し上がり下さいませm(..)m

posted by 和菓子屋Yoshi at 11:29| 千葉 ☁| Comment(9) | オイラの本職仕事でやんす♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月23日

新茶も出回り〜熱々御茶で大洋堂菓子店の焼き団子3時のおやつはいかが(≧◇≦)b

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暑くなってきましたが〜新茶も出回り御茶が美味しい季節ですよねグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
そんなお茶の美味しい時期には大洋堂菓子店の焼き団子は如何でしょうかexclamation&question
プリプリの新粉のお団子を香ばしく焼きあげたら・・・
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大洋堂菓子店謹製!甘辛醤油蜜(みたらしタレ)を纏わせちゃいますよぉわーい(嬉しい顔)
都会の品のある甘めなタレでなく田舎風の醤油味のする甘辛蜜に仕上げてあります(^o^)b
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当店では3本入りパック282円で販売させて頂いてますわーい(嬉しい顔)
また和菓子ケース内ではバラ売り1本(94円)も御座いますのでお気軽にお申し付け下さいませ(≧◇≦)b
焼かれた香ばしさとプリプリ団子!そして甘辛醤油蜜の三重奏が癖になる味わいでやんするんるん

ぴかぴか(新しい)追記ぴかぴか(新しい)なお焼き団子は当店店頭のみの販売になりますのでご了承いただければとm(..)m

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2012年05月15日

大洋堂菓子店も初夏の装い2!香ばしい焼き皮に白餡を包んだ若鮎はいかが(@ ̄ρ ̄@)

若鮎@.JPG
南房総千倉町 大洋堂菓子店も初夏の装いパート2!
端午の節句な柏餅の時期も終わり〜暖かくから暑くなってくるこの季節からは日持ちのする一文字物が店頭に並びますわーい(嬉しい顔)
薄皮の焼き生地に白餡を包んだ若鮎の登場ですexclamation
若鮎A.JPG
若鮎と言えば〜甘い求肥(ぎゅうひ)餅を包んだ物が王道作りですが〜当店の若鮎は田舎仕様の白餡包みです(^o^)b
一茶同様に脱酸素剤入りで包装して日持ちもしますので御贈答にも決定
香ばしい焼き皮に白餡のハーモニーを是非お楽しみ頂ければとm(..)m

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2012年05月14日

大洋堂菓子店も初夏の装い!昔ながらのあま〜ぃ和菓子♪一茶はいかが〜(@ ̄ρ ̄@)

一茶@.JPG
南房総千倉町 大洋堂菓子店も端午の節句な柏餅の時期も終わり初夏の装いになってまいりましたわーい(嬉しい顔)
最近はヘルシー志向で甘さ抑えめな和菓子が多いなか〜昔ながらのガッツリ甘い一茶は如何でしょうかexclamation&question
渋めの御茶との相性は抜群ですexclamation
一茶A.JPG
普段の当店の餡子よりも甘めの強い餡を一茶種で包んで一文字で焼いてありますので香ばしさと甘さがたまりませんるんるん
脱酸素剤入りで包装しておりますので日持ち致します手(チョキ)
御茶うけの和菓子に〜また御贈答にも使えますので最寄りにお越しの際は是非m(..)m

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2012年05月05日

本日5月5日は端午の節句!大洋堂菓子店の柏餅でお祝いはいかがぁ〜ヾ(≧ε≦)ノ

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今年のゴールデンウィークは前半は今一でしたが〜後半はいい天気でわーい(嬉しい顔)
皆さんは帰省したりリゾートったりしたのでしょうねぇグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
オイラはずぅ〜と仕事であせあせ(飛び散る汗)一度でいいから休んでみたいGWでやんす(笑)
2009端午の節句@.JPG
まずはなんとなく端午の節句の恒例になってる柏餅の中餡画像でやんす(≧◇≦)b
業界で言うところの〜餡子玉って奴ですが玉と申しましても丸めてるわけではなく手切りのまま包みやすい様に丸く拵えるのが和菓子職人の妙って奴でw
一応一個あたり25グラム程度の餡子玉がこれで600個でやんす手(チョキ)
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夜中から起きてせっせと包んで作る柏餅は予定では餡子玉個数の600個わーい(嬉しい顔)
600個の大行進をお見せしたいとこなんですが〜ある程度包んだところで柏の葉っぱ付けて卸し用や先行ご予約注文用にとパック詰めしたり折箱入れたりで600個UPはあせあせ(飛び散る汗)
この写真でも1箱72個入り(少し欠けてますがw)×6枚=430個ほどありますよぉ(≧◇≦)b
2009端午の節句に.JPG
2012年ゴールデンウィーク柏餅&赤飯製造個数度覚え書きぅす(≧◇≦)b
4月28日(土)通常朝生製造 赤飯&黒飯1斗5升 どら焼き100個 49餅
4月29日(日)店舗休み 赤飯&黒飯1斗6升 注文柏餅210個
5月 3日(木)通常朝生菓子+柏餅90個 どら焼き200個 赤飯&黒飯1斗5升
5月 4日(金)通常朝生製造+柏餅90個 栗どら焼き140個 赤飯2斗 山菜おこわ5升
5月5日、(木)柏餅注文個数55個、卸し個数293個、店売り252個=600個、赤飯7升&山菜おこわ2升。(和菓子は柏餅のみ)

年々確実に節句祝い折詰の御注文の個数も減り店売りも減ってきてますねぇあせあせ(飛び散る汗)
スーパー&コンビニ&大型のショッピングモールでも柏餅売ってますし〜大型連休化や少子化&核家族化の影響もありますし〜巷が不景気の影響もあり・・・なかなか厳しい時代ですねもうやだ〜(悲しい顔)

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2012年04月27日

明日から巷はGW!和菓子屋は稼ぎ時♪端午の節句&行楽のお伴に大洋堂菓子店の柏餅はいかが(^o^)b

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いよいよ4月も後半!南房総も水温みグッド(上向き矢印)若葉萌えぇぇぇグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
巷では〜今週末からゴールデンウィーク投入だそうでわーい(嬉しい顔)
2010柏餅A.jpg
当店では漉し餡の柏餅1品しかご用意しておりませんがプリッ!シコッ!な腰のある柏生地は絶品でやんすよヾ(≧ε≦)ノ”
ゴールデンウィークな端午の節句明け頃まで製造致しますのでグッド(上向き矢印)お近くにお寄りの際は是非御購入して頂ければ幸いですm(..)m
そそ!毎年恒例な5月5日には柏餅大行進UPも時間があったら本年もUP予定ですのでそちらもお楽しみに手(チョキ)

そしてちと多忙になりますのでしばしの間ブログUPお休みさせて頂きますm(..)m

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2012年04月13日

本日4月13日はスーパーときわやにて大洋堂菓子店の上生菓子3個入り祭り(^o^)b

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本日4月13日(金曜日)は館山市 九重 スーパーときわやさんにて大洋堂菓子店上生菓子3個入りパック祭りでやんするんるん
先ほどパック詰めされ皆さまのお宅で召し上がられるのを今か今かと待機中でやんすよぉグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
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いろんな種類の10種類の上生菓子がランダムに詰め合わされてるのですが3個入りなので複数お買い上げ下さって頂けると楽しみも倍増わーい(嬉しい顔)
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お値段も手作りの上生菓子なれど3個入りで336円と格安でやんす(^o^)b
都会なら手作り上生菓子3個入りパックなら500円頂いても罰が当らないですよねあせあせ(飛び散る汗)

しかも今回は336円でも大特価のところを・・・298円と破格値売り出しexclamation

3個入りパック×100個と沢山ご用意出来ましたので是非お買い求め頂ければとm(..)m

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2012年04月08日

本日4月8日はお釈迦様の生誕祭!花祭りでやんす♪灌仏団子はいかがぁ(@ ̄ρ ̄@)

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本日4月8日は花祭りお釈迦様の誕生日でやんす(^o^)b
仏教では灌仏会(かんぶつえ)又は釈尊降誕会(しゃくそんごうたんえ)と言うそうでやんすわーい(嬉しい顔)
てな事で当店も近隣のお寺から御注文を頂き花祭り用の灌仏団子をご用意致しました手(チョキ)
写真は御注文頂いた〜檀家様へお配りするお団子で金剛院様100パック、雲龍寺様45パック、三嶋様40パック、総計185パックな210円バージョンっすexclamation
DSCN9175.JPG
こちらは金剛院様420円バージョン50パックっす(^o^)b
その他に釈迦堂様315円11パック、卸し先より皿盛り団子(漉し餡)525円ー35パックの御注文るんるん
本日は店舗の方はお休みなので店売りはご用意してませんが〜各御寺の檀家様には行き渡ると思いますので楽しんで頂ければとm(..)m

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2012年03月23日

明日3月24日はスーパーときわやにて大洋堂菓子店の上生菓子3個入り祭り(^o^)b

P1030497.JPG
明日3月24日(土曜日)は館山市 九重 スーパーときわやさんにて大洋堂菓子店上生菓子3個入りパック祭りでやんするんるん
先ほどパック詰めされ皆さまのお宅で召し上がられるのを今か今かと待機中でやんすよぉグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
P1030498.JPG
いろんな種類の10種類の上生菓子がランダムに詰め合わされてるのですが3個入りなので複数お買い上げ下さって頂けると楽しみも倍増わーい(嬉しい顔)
P1030499.JPG
お値段も手作りの上生菓子なれど3個入りで336円と格安でやんす(^o^)b
都会なら手作り上生菓子3個入りパックなら500円頂いても罰が当らないですよねあせあせ(飛び散る汗)

しかも今回は336円でも大特価のところを・・・298円と破格値売り出しexclamation

3個入りパック×100個と沢山ご用意出来ましたので是非お買い求め頂ければとm(..)m

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2012年03月20日

本日20日は春お彼岸中日でやんす!またも懲りずにおはぎ大行進の巻ヾ(≧ε≦)ノ

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本日20日は春のお彼岸中日でやんすよぉグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
皆さん〜おはぎ食べましたかぁ&和菓子屋泣かせな(笑)自家製おはぎ作りましたかぁわーい(嬉しい顔)
当店も早朝より〜おはぎ作りで猫手も借りたいくらいに〜てんてこ舞い舞いでやんす手(チョキ)
なのでブログUPお休みしょうかと思ったんですが〜過去お彼岸中日UPは欠かしてないので多忙なれど皆さんの期待にお答えしまして2012春のおはぎ大行進でやんす(^o^)b
拵えてはパックに詰めてなの大行進とまではいきませんが〜それでも迫力感は伝わるかとw
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黄な粉のおはぎ拵えてる時は工場内が黄な粉のいい香りがしますよぉグッド(上向き矢印)鼻がムズムズするくらいの黄粉香りでやんすわーい(嬉しい顔)
せっかくふんわりと黄な粉を塗してあるんですがパックしちゃうとしんなりしちゃうのがちと悲しいですがあせあせ(飛び散る汗)致し方ないですよねもうやだ〜(悲しい顔)
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ゴマのおはぎも人気がありグッド(上向き矢印)まんべんなくまぶしてあるので食べれば胡麻の風味が香りるんるん
黄粉おはぎ&ゴマおはぎ2個づづパックして4個入りで420円で販売しております(^o^)b
また漉し餡のおはぎも卸しは4個入りパック420円で店売りは5個入りパック525円で販売しております(^o^)b

春彼岸中日覚書き 
おはぎ6升(約540個のうち 注文80個)+追加で1升
黄粉おはぎ80個、胡麻おはぎ80個
卸し用お赤飯&法事用黒飯1斗3升、山菜おこわ9升
すべて売り切れれば今宵の酒は旨し(笑)

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